El sistema educativo del Ayuntamiento de San Luis Potosí, que agrupa 20 planteles (9 de primaria y 5 de preescolar), ha procedido a retirar de las cooperativas escolares alimentos ultraprocesados, en cumplimiento de la ley antichatarra. Esta medida, orientada a promover hábitos alimenticios más saludables, ha sido implementada en el ámbito del sistema municipal de educación.
El director de Educación, Joel Ramírez Díaz, explicó que la eliminación de frituras, dulces, refrescos y otros productos con altos niveles de azúcar, grasa y sodio responde a un esfuerzo por parte de las escuelas para favorecer una alimentación sana. Además, invitó a padres y madres a colaborar para asegurar el éxito de la medida, destacando que la iniciativa se ha adoptado siguiendo tendencias ya observadas en diversas escuelas de México.
Sin embargo, el funcionario también señaló que, en los próximos días se evaluará si esta regulación se extiende a las cooperativas fuera del entorno escolar.
