El restaurante Rincón Huasteco, ubicado en San Luis Capital, fué seleccionado en la Guía México Gastronómico 2026 como uno de los 250 mejores restaurantes del país, reconocimiento que lo consolida como un referente de la cocina tradicional huasteca y del orgullo culinario de la capital potosina.
Fundado hace más de tres décadas por Taurino Galván Valencia, originario de Tamazunchale, Rincón Huasteco nació con la visión de llevar a la ciudad el sabor auténtico de la Huasteca potosina, a través de recetas heredadas del campo y técnicas tradicionales que han pasado de generación en generación, preservando la identidad y la calidez familiar que lo caracterizan.
La Guía México Gastronómico, publicación anual de Larousse Cocina y Culinaria Mexicana, funciona como un ranking editorial elaborado por un consejo de votantes integrado por figuras influyentes del periodismo gastronómico, sommeliers y especialistas del sector, quienes evalúan calidad, servicio y propuesta culinaria en todo el país, convirtiéndola en un referente clave para el turismo gastronómico nacional.
Este reconocimiento no solo posiciona a Rincón Huasteco como símbolo de tradición, hospitalidad y excelencia culinaria, sino que también fortalece la proyección de San Luis Capital como destino gastronómico competitivo a nivel nacional, en línea con la política pública de impulso al turismo y al desarrollo económico que encabeza el Alcalde Enrique Galindo Ceballos.
