Con una destacada participación ciudadana, se llevó a cabo la Feria Municipal del Elote en el Parque de Morales, donde miles de asistentes disfrutaron de un ambiente festivo, cultural y familiar. Durante dos días, más de 20 toneladas de maíz fueron transformadas en una amplia variedad de platillos, desde los tradicionales elotes en vaso y enteros, hasta versiones innovadoras como helado, pan de elote, flan, gelatina, esquites con camarón, costillas con elote y más.
De acuerdo con Edmundo Torrescano Medina, Secretario de Bienestar Municipal, el evento fue un éxito rotundo y reunió a 108 productores y emprendedores locales en el pasillo central del parque, quienes ofrecieron sus productos al público en un espacio diseñado para promover el consumo local y la convivencia ciudadana.
La feria también contó con música en vivo y actividades culturales, lo que convirtió al evento en un escaparate para los eloteros y esquiteros de la capital, al resaltar la riqueza gastronómica del maíz y el ingenio de los participantes potosinos.
“El objetivo de esta feria es claro: fomentar el consumo local, apoyar a los emprendedores y fortalecer los lazos familiares a través de espacios seguros, festivos y llenos de identidad”, expresó Torrescano.
